今天嘟爸要教大家製作好吃der紅蘿蔔雞肉條，
首先要準備的食材是雞胸肉和紅蘿蔔，需要的
機器有可以絞肉的食物調理機、食物烘乾機、
小型的電子磅秤和擠肉槍，其他的器材就都是
一般廚房會有的，不用特別準備。
第一個步驟不是先匆匆忙忙地開始做，而是先
決定紅蘿蔔和雞肉的比例，這部分可以依照寵
物的喜愛的口味來調配，這時候就需要拿電子
磅秤來測量。
接下來準備好要製作的雞肉份量後，開始把雞
肉切小塊，肉品的取得除了一般傳統市場可以
購買到外，也可以到超市或大賣場，甚至和嘟
爸一樣直接到肉品供應商拿，重點在於要選擇
有信譽的商家，肉品也要有通過CAS的認證，
這方便嘟爸是選擇了「卜蜂清雞胸肉」，缺點
只在於一次最少要拿4公斤，對於少量使用的人
比較不方便。
在菜市場買的雞胸肉可以請店家幫你去皮和去
骨，嘟爸買的清雞胸肉也是去皮去骨的，所以
剩下的步驟有：
1. 清洗雞胸肉
2.去油脂：在雞胸肉邊緣白白的那些油脂都要
去除掉
3. 去皮：通常買回來的已經是去皮的了，但可
能雞胸肉上還有些許皮的薄膜，那些
也要一併去除
4.切塊：盡量切小塊，為了給食物調理機切碎
嘟爸在肉品處理過程都會戴手套
接下來就是紅蘿蔔，紅蘿蔔也是有很多購買的
管道，主要是要選擇新鮮的，嘟爸因為住在果
菜市場附近，蔬果一定都是去拿最新鮮的，也
親自嘗過了好多家的紅蘿蔔，挑選到最好吃和
新鮮的，或是主人更要求的可以到有機蔬果店
購買，紅蘿蔔處理就比較簡單，步驟有：
1. 洗乾淨：嘟爸買回來的新鮮紅蘿蔔都還沒
洗過都，都還有土在紅蘿蔔上，
所以嘟爸一定會將紅蘿蔔洗得乾
乾淨 淨的
2.削皮
3. 切片：切片比較好蒸熟和攪拌
4.放入電鍋裡蒸熟：電鍋裡加兩杯量杯的水就
可以囉
帶土的紅蘿蔔很難洗，要洗很久
嘟爸通常會先將雞胸肉絞碎後，再放入紅蘿蔔一
起攪拌，要兩者一起攪拌也可以，嘟爸都試過，
可行的。
先絞碎雞胸肉
兩者一起攪拌
等待攪拌均勻後將肉泥放入擠肉槍內並裝
上噴嘴，就可以開使擠肉條囉。
擠肉條好好玩XD
擠完以後就是漫長的烘乾過程，嘟爸烘乾的時間都
是以13小時為準，其實當然烘個8或10小時就可以
食用了，但為了提高食品本身的脫水率，降低含水
量以防止細菌滋生，嘟爸堅持至少要烘乾13小時，
所以…..擠完肉條設定好烘乾時間，嘟爸洗洗睡先，
明早再來收成。
經過一夜的等待……
好好吃der紅蘿蔔雞肉條就出爐囉~
只要是要出貨給小寶貝的食品，嘟爸在確認完重量沒
問題後，馬上就會真空包裝並且在當天寄出喔。
而且偷偷告訴你一個秘密，嘟爸每次都會多做一些啦，
通常也就直接出貨給主人了，所以成品的重量只會多
不會少，主人拿到後可以自己秤秤看XD
以上就是超好吃紅蘿蔔雞肉條的製作方式，主人若有機器
的可以自己試試看唷，若想讓專（ㄉㄨ）業（ㄅㄚˋ）
來的話也可以喔，下訂完後就可以期待好吃的零食送到惹
留言列表
